Happy Valentines Day❤️
每到情人節，大家都會想到要送巧克力，黑巧克力中的可可富含鉀、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質及黃酮類化合物（flavonoids），可穩定血壓、改善血管內皮功能、減少血栓、氧化和發炎等。
然而，巧克力的高脂肪、高糖份和高熱量往往會令想要控制體重的人擔心。
所以既然要吃，就要吃得健康！想多獲得巧克力的益處，又不想帶來負擔，選購巧克力前記得詳閱包裝標示：
✔️選擇飽和脂肪較低的黑巧克力：攝取過多飽和脂肪易使膽固醇沉積在血管壁，致血管內壁增厚、血管彈性降低，使血壓上升，增加血栓、中風、心臟病等心血管疾病的風險。建議選擇飽和脂肪較低的黑巧克力，減少飽和脂肪的攝取。
✔️避免購買到含反式脂肪的巧克力：有些巧克力為了增加口感和硬度，會添加氫化植物油，即所謂反式脂肪，這是所有脂肪中，對心血管傷害最大的一種脂肪！研究指出每天只要攝取少量(4~5公克)的反式脂肪，就足以使血液中膽固醇升高，並增加23%罹患心血管疾病的風險。
✔️選擇低糖的巧克力：選擇「碳水化合物」成分標示不高於50％的巧克力，或避免過甜的巧克力，較不會有糖份過高的疑慮。
❗️注意：巧克力是鉀、磷含量較高的食物，因此慢性腎臟病或有結石的患者必須小心使用，必要時請諮詢專科醫師或營養師。
此外，本月的#請問營養師系列 小編整理了大家最常問的三個「巧克力迷思」，讓我們一起來看看吧！
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#巧克力屬於高熱量高脂肪的食物千萬不能吃多
#請問營養師系列
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